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為落實食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件要求，履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，依據(jù)市場監(jiān)管總局修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識,2021年10月31日下午，衡水陽光教育集團開展食堂從業(yè)人員食品安全工作培訓(xùn)。
陽光教育集團辦公室任宗營老師帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了食堂從業(yè)人員工作職責(zé)，強調(diào)了工作制度和紀(jì)律要求。并結(jié)合校園疫情防控食堂食品安全工作要求，針對食堂工作中食品入庫、儲存管理、清潔衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，以及食堂從業(yè)人員著裝規(guī)范、健康管理、食品加工等各個方面作出具體的工作要求。要求食堂所有從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。
 
培訓(xùn)結(jié)束后，對所有食堂人員進行了食堂安全、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)等知識測試。
 
食品安全工作任重而道遠，食品安全是孩子成長的根基，食堂人員要明確工作職責(zé)，確保責(zé)任到人，嚴(yán)格落實疫情防控工作要求，將食品安全工作抓實抓細(xì)，為孩子的健康成長保駕護航，任老師表示這次培訓(xùn)僅僅是一個開始，為進一步規(guī)范食堂管理，筑牢安全屏障，在今后的工作中，學(xué)習(xí)培訓(xùn)也將按制度常態(tài)化開展。
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